Vaalea suomalainen kaura – arktista vetovoimaa
Suomalaisen kauran puhtauden ja ylivoimaisen laadun takana on pohjoinen ilmasto, maaperä, valo ja suomalainen osaaminen.
Intensiivinen keskiyön aurinko kypsyttää kauran pohjoisessa ilmastossa.
Suomessa viljan kasvualue on kokonaan 60. leveyspiirin yläpuolella – kuten Grönlanti ja Alaska! Tämä ainutlaatuinen ja ankara pohjoinen ympäristö antaa erityiset ominaisuudet suomalaiselle kauralle. Lue mitä keskiyön aurinko, puhtaat vedet ja pakkastalvet tekevät kauralle.
Suomessa tuotetaan toiseksi eniten (14 %) Euroopan kaurasta . Suomi on maailman 2. suurin kauran viejä.
Suomalaisen kauran erityisyys juontaa pohjoisesta sijainnista ja neljästä vuodenajasta
Suomikauralle tyypillisiä laadun mittareita: kosteus <14 %, hehtolitrapaino 57-60, proteiinia 11-13 % (kuiva-aineesta), pieniä jyviä (<2mm): 5-10%
Korkeatasoinen kauratutkimus on pohjana terveyttä edistävien kauratuotteiden kehitykselle.
Suomikaura tarvitsee vain vähän torjunta-aineita ja lannoitteita ja on GM-vapaa.
Kauran koko tuotantoketju on valvottu mikä merkitsee hyvää jäljitettävyyttä ja turvallisuutta
Hyvinvointia kaurasta
Kaura on suomalaista superruokaa parhaimmillaan. Pieneen kullankeltaiseen jyvään on pakattu reilusti ravintoaineita, jotka huolehtivat hyvinvoinnistasi monella tapaa. Kaurasta saat energiaa, hitaita hiilihydraatteja, kuituja, proteiinia ja pehmeää rasvaa sekä koko joukon vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyvää tekeviä ainesosia.
Kauraa monessa muodossa
Kauraa käytetään eri tavoin, jotka tuovat esiin kauran terveydelle edullisia vaikutuksia. Viljakaupassa liikkuu kauraa elintarvike- ja rehukäyttöön. Elintarviketeollisuus valmistaa kaurapohjaisia puolivalmisteita ja nykyaikaiseen elämäntyyliin kuuluvia valmisruokia ja välipaloja. Valikoimissa on myös luomu- ja gluteenittomia kauratuotteita.
Pohjoisen kauniit jyvät tuotetaan nykyajan teknologialla
Suomessa tuotetaan suuria ja kauniin vaaleita kauranjyviä, jotka ovat myös myllärin mieleen. Suomalaisen kauran laatu säilyy hyvin myös varastoinnin aikana.
Koko kaurantuotantoketju on valvottu eikä GM-tekniikkaa ei käytetä. Ruoan hygienia sekä eettiset ja ympäristönäkökulmat huomioidaan kaurantuotannossa.
Tutkimus
Suomi on kauratutkimuksen edelläkävijämaita. Innovatiivisen tutkimus- ja kehitystoiminnan ansiosta on luotu erilaisia kaurapohjaisia tuotteita, jotka edistävät terveyttä ja hyvinvointia
AJANKOHTAISTA
Kaurasta puhutaan nyt joka puolella… esillä kansainvälisillä messuilla
